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Vinho Tinto Chileno Terranoble Carménère Reserva

Marca: Terranoble
Modelo: Decanter

Por:
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Descrição Geral

Vinho Terranoble Carménère Reserva

Sabia que Terranoble foi a primeira vinícola chilena a trabalhar a uva Carménère de modo realmente sério, praticamente resgatando essa casta da extinção?

A casta Carmenère é originária de Bordeaux, na França, e foi considerada extinta depois da infestação de filoxera, uma praga que devastou as vinhas europeias no século XIX. Antes disso, foi trazida para o Chile, onde se misturou e era confundida com a Merlot. Em 1994, a casta foi novamente identificada por Jean Michel Boursiquot em uma visita ao Chile - o que teve grande repercussão na indústria vinícola chilena e também na Terranoble.

A vinícola logo adotou a Carménère como sua uva emblemática, contribuindo para preservar o autêntico terroir chileno da casta. Descubra mais sobre essa vinícola excepcional aqui neste artigo do blog da Brasil Vinhos. 

Características Principais

Vinícola: Terranoble.
País/Região: Chile / Valle do Colchagua
Tipo: Tinto
Uva: 100% Carménère.

Descrição Sensorial

Visual: Coloração rubi reflexos violáceos.
Olfato: Aroma frutado, intenso, de amoras, ameixa, pimenta e especiarias.
Paladar: Bom volume de boca, com taninos maduros, textura redonda, equilibrada pelo frescor.
Teor Alcoólico: 14%
Temperatura de serviço: 17°C
Estimativa de guarda: 6 anos

Processo de Elaboração

  1. Colheita manual, desengace, leve esmagamento, maceração a frio (10°C), por 5 dias.
  2. Fermentação em inox, por 10 dias.
  3. Amadurecimento parte em inox, parte em carvalho, por 6 meses.
  4. Blend
  5. Filtragem
  6. Engarrafamento.

Harmonização

  • Cogumelos shitake e shimeji salteados
  • Massas ao sugo com cubinhos de linguiça calabresa
  • Fondue de carne

Região

Clima: Padrão mediterrânico, com precipitação de 700 mm/ano, em média, concentrada no inverno.
Solo: Solos de origem aluvial, pobres em matéria orgânica

Sobre a Vinícola Terranoble

Vinícola Terranoble

Fundada em 1993 por Jorge Elgueta e três amigos, a Terranoble nasceu com uma visão audaciosa: produzir vinhos de alta qualidade que refletissem a riqueza do terroir chileno. Jorge Elgueta, visionário e apaixonado por vinho, escolheu o Vale do Maule, localizado a 250 km ao sul de Santiago, como o lar ideal para sua bodega. A região, com suas condições climáticas únicas e solos aluviais, oferecia o cenário perfeito para o cultivo de uvas excepcionais. Desde então, a Terranoble cresceu e evoluiu, expandindo-se para outras regiões do Chile, como Colchagua e Casablanca, e ganhando reconhecimento nacional e internacional pela sua dedicação à qualidade e à tradição vitivinícola chilena.

Características
  • Indicação Geográfica: Valle de Colchagua
  • Uvas: Carménère
  • Continente: América do Sul
  • País: Chile
  • Harmoniza com: Shitake, shimeji, founde de carne
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