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Vinho Tinto Italiano Bocelli Sangiovese IGT

Ref: SKU - 8003861999904
Marca: Bocelli Family Wines
Modelo: Italiamais

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Descrição Geral

Vinho Tinto Italiano Bocelli Sangiovese IGT

SAFRA: 2017

PRODUTOR: Bocelli Family Wines

Região/País: Toscana/Pisa/Itália

Uva: 100% Sangiovese

Vinificação: A vinificação é realizada em tanques de aço inoxidável e cimento por 20 dias e 33% do vinho envelheceu em barris de carvalho no período de 4 meses.

Visão: Vermelho rubi brilhante.

Olfato:  Frutas vermelhas maduras, cerejas Morello, tabaco, chocolate amargo e notas herbáceas.

Paladar: Corpo médio, taninos redondos e macios. Final de boca muito agradável e persistente. Um vinho gastronômico.

Harmonização: Penne com tomate fresco e manjericão, carne vermelha e queijo parmesão.

Barril: 33% do mosto no período de 4 meses.

Temperatura: 17ºC

Teor alcoólico: 13%

Volume: 750ml

Reconhecimentos: 90 WS e 90 PTS ADEGA – Ambos safra 2015

Características
  • Indicação Geográfica: Toscana
  • Uvas: Sangiovese
  • Continente: Europa
  • País: Itália
  • Harmoniza com: Carnes vermelhas, Queijos e Massas
  • Vinho do Mundo: Velho Mundo
  • MAPA: SP001632-2
  • Estação Climática: Outono, Inverno
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Uva Sangiovese

Sangiovese é a uva mais cultivada na Itália – ocupa cerca de 10% dos vinhedos do país – principalmente na região da Toscana. Existem dois clones dessa variedade: Sangiovese Gosso (chamado também Prugnolo Gentile e Brunello, sendo uma exclusividade de Montalcino, onde entra na elaboração do cultuado Brunello de Montalcino) e Sangiovese Piccolo, presente nas demais denominações, como Chianti Classico, Nobile di Montepulciano e Morellino di Scansano.

Sendo uma uva de fácil cultivo, a Sangiovese possui cachos com grande quantidade de bagos com pele espessa. A casta pode ser vinificada de modo varietal, sendo utilizada na elaboração do grande e cultuado Brunello, ou em corte com outras espécies de uvas, como no caso dos Chianti e Supertoscanos.

 

A casta Sangiovese também é utilizada nos cortes de muitos dos chamados vinhos “supertoscanos” (vinhos mais modernos) e em várias outras regiões italianas, além de ser a uva mais cultivada na Corsica – nessa ilha francesa ela é chamada de Niellccio.

 

Seus vinhos tintos variam enormemente dependendo da denominação – dos mais leves aos mais ricos e intensos, de personalidade bem italiana, sempre com ótima acidez e uma certa “secura”. Alguns, como os Brunello, podem ser bastante encorpados e concentrados.

 

Os vinhos produzidos com a casta Sangiovese são perfeitos para serem degustados e apreciados na hora da refeição. Os tintos menos encorpados devem acompanhar comidas mais leves da tradicional culinária italiana, como massa acompanhada de molho à bolonhesa e pizza. Os vinhos de Sangiovese que apresentarem características mais encorpadas são ideais para serem apreciados na companhia de pratos com sabores mais intensos e marcantes, como risotos fortes e queijos consistentes que elevem o paladar ao máximo grau quando combinado com a ótima acidez presente nos vinhos da uva Sangiovese.  

Em geral, são vinhos com uma boa expressão de frutas, notas herbáceas e de especiarias, além de uma ótima acidez e estrutura.

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