Vinho Branco Português Paxis Bulldog White Blend
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UVA: Arinto, Fernão Pires, Alvarinho, Chardonnay.
ORIGEM: Lisboa, Portugal
PRODUTOR: DFJVINHOS
ENVELHECIMENTO: Um mês em garrafa após o engarrafamento.
ÁLCOOL: 12%
SERVIR: 08 °C - 10 ºC
NOTAS DE DEGUSTAÇÃO: Um vinho frutado, com notas de frutas tropicais e cítricas. Na prova sentimos notas minerais acrescentando mais frescura a este poderoso, intenso e persistente vinho branco.
COMENTÁRIOS DO SOMMELIER: Muito fresco e aromático, com as notas verdes e ítricas a marcarem presença, o vinho tem um lado estival muito evidente. Bom volume de boca, acidez aqui bem integrada em amparar o conjunto, a fruta está aqui em evidência e resulta bem no conjunto.
HARMONIZAÇÃO: É um excelente aperitivo e um requintado complemento para camarão, marisco, sopas, saladas, pratos de peixe, sushi e todos os tipos de queijo.
PREMIAÇÃO:
- CWSA WOMEN´S WINE AWARDS 2020/2021- 1 TROFÉU, 6 DOUBLE GOLD, 24 OUROS, 3 PRATAS e 3 BRONZES
- TROFÉU - GREATEST PORTUGUESE WINE 2021: Grand'Arte Pinot Noir 2017 - Vinho Regional Lisboa
- 8th Asia Wine Trophy 2020 - 1 Troféu, 7 Ouros e 2 Pratas
- TROFÉU: BEST PRODUCER "STILL WINE" PORTUGAL
- AWC Vienna 2020 - 4 OUROS, 28 PRATAS e 4 SEAL OF APPROVAL
- 8 MEDALHAS DE OURO - BERLINER WEIN TROPHY 2020 SUMMER
- CWSA 2020 - 1 TROFÉU/DOUBLE GOLD, 13 OUROS, 5 PRATAS e 3 BRONZES
- PORTUGUESE WINE OF THE YEAR - Grand'Arte Special Selection Shiraz & Touriga Nacional red 2014
- 14 OUROS e 6 PRATAS no concurso JAPAN AWARDS 2020
- 15 OUROS e 6 PRATAS - CHINA AWARDS 2020
- SINGAPORE WINES & SPIRITS AWARDS 2020 - 16 OUROS e 4 PRATAS
- WOMENS WINE & SPIRITS AWARDS 2020 - 2 DOUBLE GOLD, 19 OUROS, 3 PRATAS e 2 BRONZES
- Indicação Geográfica: Lisboa
- Uvas: Arinto, Fernão Pires, Alvarinho e Chardonnay
- Continente: Europa
- País: Portugal
- Harmoniza com: Aperitivos, Queijos e Peixes
- Vinho do Mundo: Velho Mundo
- MAPA: SP004941-7
- Estação Climática: Primavera, Verão
Inúmeras foram as vezes em que os vinhos Chardonnay foram mencionados na literatura e no cinema. Trata-se de uma das uvas que produzem vinhos brancos mais conhecidas no mundo — muitas vezes até confundidas com o nome da bebida em si.
Elas têm origem na França, sendo também cultivadas nos Estados Unidos, na Austrália, na Nova Zelândia, no Chile, na África do Sul, na Argentina e, claro, no Brasil.
Checar a procedência dessas uvas é um ponto importante para quem deseja experimentar vários rótulos diferentes, uma vez que a casta é extremamente maleável, ou seja, sofre de maneira mais acentuada as consequências das variações de temperatura, regime de chuvas e qualidade do solo.
Isso significa que os vinhos terão características diferentes ligadas ao seu país de origem e também ao perfil de cada vinícola. No geral, quando cultivadas em regiões quentes, as bebidas são encorpadas e com baixa acidez. Se a temperatura local for ainda mais alta, é possível notar aspectos de frutas mais adocicadas, como melão e pêssego.
Em regiões de clima ameno, os vinhos Chardonnay tendem a possuir sabores mais cítricos. Por fim, quando produzidos em regiões frias, possuem corpo médio, acidez alta e são mais duros ao paladar, carregando também notas de ameixa e até de maçã verde.
Todas essas características naturais sofrem mudanças se a bebida passar por uma barrica de madeira. Geralmente, elas adquirem um teor alcoólico maior — o que aumenta a sensação de açúcar na bebida e, consequentemente, as faz não parecerem vinhos secos, embora permaneçam dentro dessa categoria.
