Vinho Tinto Português Mosteiro dos Frades Capela DAO DOC
A Adega Cooperativa de Silgueiros, CRL é uma cooperativa com cerca de 2000 sócios, vitivinícultores da região Silgueiros. Foi fundada em 1959 e começou a sua laboração em 1964. Uma das mais conceituadas Adegas Cooperativas de Portugal, produz vinhos certificados pelra respeitarem a origem Silgueiros. O objetivo desta Adega é receber as uvas dos viticultores e encontrar formas de produção e escoamento para um tão afamado vinho, que é o vinho do Dão.
SAFRA: 2021
PRODUTOR: Adega Cooperativa de Silgueiros, CRL.
Região/País: Dão, Portugal
Uvas: 40% Touriga Nacional, 60% Tinta Roriz
Visual: Granada.
Olfato: Aroma intenso de frutos vermelhos e negros.
Paladar: Na boca, corpo intenso e maduro. Possui boa estrutura e intensidade, com final frutado e atrativo.
Harmonização: Acompanha bem com pratos estruturados cmo carnes grelhadas, massas com molhos intensos e queijos meia cura.
Maturação: 16 meses em cubas de inox.
Temperatura: 16ºC – 18ºC
Teor alcoólico: 13,5%
Volume: 750ml
PRODUTO
Dada a sua situação geográfica, os vinhedos plantandos em Silgueiros encontra-se numa posição privilegiada para a produção de tão precioso néctar. Os seus solos, de origem franco arenosa, proporcionam um aroma esplendoroso aos vinhos produzidos. As suas encostas viradas para a Serra dos Frades é fermentado com temperatura abaixo dos 28oC e mantido nas cubas de inox por 16 meses até o engarrafamento.
