Vinho Tinto Italiano Campo Della Fiera Sangiovese Umbria IGT

SAFRA: 2021

PRODUTOR: Castello di Corbara - Vinícola reconhecida por preservar tradições e investir em vinhedos sustentáveis.

Tipo de Vinho: Tinto seco – Ideal para paladares que preferem vinhos estruturados e gastronômicos.

País: Itália

Região: Umbria - Região emergente na produção de vinhos de excelente custo-benefício.

Uvas: 85% Sangiovese, 10% Merlot e 5% Cabernet Sauvignon / Sangiovese – Uma das uvas tintas mais tradicionais da Itália, conhecida por acidez equilibrada e taninos presentes

Vinificação: A colheita das uvas é realizada nos últimos 10 dias do mês de setembro. As uvas colhidas são vinificadas a uma temperatura controlada entre 25 e 28º C. A maceração ocorre durante 12 a 15 dias, com a liberação do gás carbônico formando o chapéu. Prossegue com a fermentação malolática em tanques de aço inoxidável. Passa por afinamento na garrafa durante 2 e 3 meses em uma adega controlada termicamente entre 15º e 16ºC.

Classificação: IGT (Indicazione Geografica Tipica) – Garante procedência e qualidade, com flexibilidade de estilo.

Visão: De cor vermelho rubi brilhante – Indica juventude e vivacidade do vinho

Olfato: No nariz apresenta notas de frutas vermelhas, violetas e alcaçuz – Perfil aromático convidativo e típico da uva.

Paladar: Médio corpo, taninos macios, final agradável – Fácil de beber e ótimo para diversas ocasiões.

Harmonização: Ideal no acompanhamento de embutidos, massas em geral, carnes grelhadas e queijos.

Barril: Sem madeira.

Temperatura: 16ºC - 18°C

Teor alcoólico: 13,5% - Contribui para o equilíbrio entre frescor e persistência no paladar.

Reconhecimentos: Ótimo Revista Adega safra 2018


História do Produtor - Castello di Corbara

A vinícola Castello di Corbara está localizada no coração da Umbria, entre as colinas de Orvieto, uma das regiões vinícolas mais antigas da Itália. 
Situada em uma propriedade histórica que remonta ao período medieval, a vinícola combina séculos de tradição com práticas modernas de vinificação sustentável.

Desde sua fundação, a Castello di Corbara se dedica à produção de vinhos que respeitam o terroir local, com destaque para castas autóctones como Sangiovese, 
Grechetto e Canaiolo. A propriedade se estende por mais de 100 hectares, onde são cultivadas uvas cuidadosamente selecionadas, resultando em vinhos autênticos, 
aromáticos e expressivos.

Reconhecida por seu compromisso com a qualidade e preservação ambiental, a Castello di Corbara tem conquistado paladares ao redor do mundo e se consolidado
 como uma das principais embaixadoras da vinicultura da Umbria.