Vinho Tinto Italiano Podere Il Caio Sangiovese Merlot

SAFRA: 2023 ou conforme lote

Produtor: Podere 29

Tipo: Vinho Tinto Seco – combinação equilibrada das uvas Sangiovese e Merlot.

Estilo: Vinho italiano contemporâneo, com perfil gastronômico e fácil de apreciar em qualquer ocasião.

País/Origem: Italia, Umbria – terroir de clima equilibrado, que confere elegância e frescor ao vinho.

Produtor: CASTELLO DI CORBARA

Uva: 60% Sangiovese / 40% Merlot – mescla que une estrutura e suavidade, criando um vinho versátil e cativante.

Vinificação: As vinhas estão localizadas na parcela do vinhedo Il Caio, terreno da era pliocena, no topo de doces colinas situadas a 320 metros acima do nível do mar. Este terreno de fundos marinhos é dominado por uma forte presença de areias e depósitos marinhos com conchas e fósseis. A vinificação e maceração são realizadas em tanques de aço inoxidável por cerca de 12 a 15 dias sob temperatura controlada. Após a vinificação completa, o vinho é mantido em contato com as borras por mais 2 meses. Posteriormente o vinho é transferido para barricas de carvalho francesas e uma parte menor para barricas de carvalho da Slavonia por um período de 3 a 5 meses. Posteriormente estabiliza em garrafa durante 2 e 3 meses sob temperatura controlada entre 15 e 16ºC.

Visual: Vermelho rubi brilhante.

Olfato: No nariz revela notas de frutas vermelhas maduras, especiarias, ameixas secas, castanha e tabaco.

Paladar: No paladar é pleno, redondo, com taninos macios e retrogosto persistente.

Harmonização: Carnes vermelhas, massas, embutidos e queijos.

Amadurecimento: Estágio em barricas de carvalho Francesas e da Slavonia por um período de 3 a 5 meses

Temperatura: 16ºC -18ºC

Teor Alcoólico: 13,5%

Volume: 750ml

História do Produtor – Castello di Corbara

A Castello di Corbara é uma tradicional vinícola italiana situada nas colinas da Umbria, uma das regiões mais encantadoras do país. A propriedade, que data da Idade Média, combina história, natureza e viticultura moderna. Com vinhedos cuidadosamente cultivados em solos argilosos e exposição solar ideal, a vinícola expressa a autenticidade do terroir umbro em cada garrafa.

O Podere Il Caio Sangiovese Merlot IGT é fruto dessa tradição — um vinho que traduz o equilíbrio entre o clássico e o contemporâneo, mantendo o compromisso da Castello di Corbara com a qualidade, sustentabilidade e a arte de produzir vinhos que encantam o paladar e o coração.