KIT Vinho Italiano Riondo Valpolicella Ripasso DOC e Travignoli Tegolaia Chianti Riserva Rufina DOCG

Vinho Tinto Italiano Rufina Chianti Riserva Travignoni

SAFRA: 2019

PRODUTOR: Travignoli

País: Itália – Toscana – Pelago (Fi)

Uva: 100% Sangiovese

Vinificação: Fermentação por 10 dias em tanques de aço inoxidável sob temperatura controlada (28/30ºC). Remontagem seguindo posteriormente a fermentação malolática realizada também em tanques de aço inoxidável. Após a fermentação, o vinho é trasfegado para barricas de carvalho envelhecendo por 24 meses.

Visão: Vermelho rubi brilhante.

Olfato: Aroma frutado e envolvente.

Paladar: Gosto sápido e de excelente persistência. Um vinho de grande personalidade, redondo e muito equilibrado.

Harmonização: Acompanha bem carnes vermelhas, pratos salgados e especialmente grelhados.

Barril: 24 meses em barris de carvalho.

Temperatura: 19 – 20ºC

Teor alcoólico: 13,5%

Volume: 750ml

Reconhecimentos:

Due Bicchieri – Gambero Rosso – Safra 2017

O ícone da Villa Travignoli, Chianti Riserva Rùfina DOCG 2017, um vinho tinto premiadíssimo. Recebeu 90 pontos na Wine Spectator para a safra 2015 e 91 pontos Adega na safra 2010.

Um Chianti purossangue, elaborado com Sangiovese com estágio de 24 meses em barricas de carvalho.

Travignoli situa-se em Chianti Rùfina, considerada a melhor região de produção entre as areas que compreendem o Consorzio Vino Chianti, consorzio este, que Giovanni (enólogo) é o atual presidente.

Vinho Tinto Italiano Riondo Valpolicella Ripasso DOC

SAFRA: 2016

PRODUTOR: Cantine Riondo

Itália – Veneto

Uva: Corvina, Corvinone, Rondinella.

Vinificação: Seleção de uvas com alto teor de açúcar residual. A fermentação é feita através do sistema Ganymede para a mistura contínua das cascas e consequentemente do mosto para melhor extração de cor, fruta e taninos. Durante o período de inverno em Valpolicella, o mosto produzido deste vinho é adicionado junto as cascas de Amarone DOCG, seguindo fielmente as regras de produção de Ripasso DOC. Uma parte do mosto é então envelhecida em botti de carvalho sob período de 12 meses.

Visual: Vermelho rubi escuro com reflexos granada.

Olfato: Aroma rico de fruta em compota, cerejas, frutas silvestres e especiarias.

Paladar: Fino, harmonioso, de corpo envolvente, de ótima estrutura e muito aveludado.

Harmonização: Ideal no acompanhamento de assados em geral, carne assada na grelha e com queijos curados.

Barril: Uma parte do mosto estagia em barris de carvalho por 12 meses.

Temperatura: 16ºC – 18ºC

Teor Alcoólico: 13,5%

Volume: 750ml

Reconhecimetos:

94 pts Luca Maroni safra 2019

95 pts Luca Maroni safra 2017

Silver em Mundus Vini