KIT Vinho Italiano Castello Banfi Centine Rosso e Colonneto Chianti DOCG

Vinho Tinto Italiano Colonneto Chianti DOCG

SAFRA:  2020

PRODUTOR: Villa Travignoli

País/ Região: Itália Toscana Pelago (Fi)

Uva: 100% Sangiovese

Vinificação: Fermentação das uvas por 10 dias em tanques  de aço inoxidável   sob temperatura controlada (24/26°C). Remontagem e fermentação malolática realizada em tanques de aço inoxidável. Após a fermentação, o vinho é filtrado e maturado sob o período de 3 meses também em tanques de aço inoxidável. Tem capacidade de aproximadamente 10 anos de guarda.

Visual: Vermelho rubi brilhante.

Olfato: Frutas vermelhas como amora e framboesa, de bouquet floral e intenso.

Paladar: Apresenta taninos suaves, acidez típica com muito equilíbrio, confirmando as notas de frutos vermelhos e aromas florais encontrados na boca.

Harmonização: Saladas em geral, pratos de massa e carnes brancas.

Barril: Sem madeira, tanques de Inox.

Temperatura: 17ºC

Teor Alcoólico: 12,5%

Volume: 750ml

A vinificação do Chianti Colonneto é feita com todo o cuidado e estilo. As uvas passam por uma seleção especial em seguida é realizada fermentação de 10 dias em tanques pressurizados, com temperatura controlada entre 24 e 26°C. Após a fermentação, ocorre a remontagem e a fermentação malolática em tanques de aço inoxidável. O vinho descansa por 3 meses em tanques de aço, passando por uma filtragem especial com resíduos fósseis do próprio solo. É como uma viagem no tempo dentro da garrafa!

A propriedade Villa Travignoli era coberta por mar nos tempos da Pangeia. Isso significa que o solo possui resíduos fósseis, que são transformados em uma farinha para elaborar a clarificação do vinho. Este processo gera uma leve salinidade, que torna o vinho extremamente gastronômico.

Vinho Tinto Italiano Castello Banfi Centine Rosso IGT

Blend tinto elaborado por Banfi, Centine tem aromas de frutas vermelhas e pretas, toques de especiarias e notas de baunilha e cacau. Elegante e de taninos macios, possui a elegância dos vinhos assinados por esse símbolo da Toscana.

PRODUTOR: Castello Banfi

PAÍS/REGIÃO: Itália/Toscana

UVA: 60% Sangiovese, 20% Cabernet Sauvignon e 20% Merlot

AMADURECIMENTO: 6 meses em barricas de carvalho francês

VISUAL: Rubi vermelho.

PALADAR: Meio seco e Médio, Elegante, Taninos macios.

OLFATO: Frutas vermelhas, Frutas negras, Especiarias, Cacau, Baunilha

GRADUAÇÃO ALCÓOLICA: 13,5%

TEMPERATURA DE SERVIÇO: 16^oC a 18^oC

HARMONIZE: Massas com molho à bolonhesa, carnes vermelhas, embutidos.

Diretamente da exuberante região da Toscana, apresentamos o Castello Banfi Centine Rosso, uma expressão genuína da vinícola Castello Banfi. Cuidadosamente elaborado com uma seleção primorosa de uvas - Cabernet Sauvignon, Sangiovese e Merlot - este vinho é a síntese da tradição vinícola italiana. Sua coloração vermelho rubi convida a uma viagem sensorial que revela aromas ricos de frutas vermelhas e negras, complementados por nuances de especiarias, cacau e baunilha.

Ao degustá-lo, percebe-se sua elegância inigualável, com taninos macios que acariciam o paladar. Para aperfeiçoar sua composição, o vinho passa 6 meses em barricas de carvalho francês, concedendo-lhe complexidade e caráter. Se você busca harmonização, o Castello Banfi Centine Rosso é um acompanhante perfeito para massas e carnes, elevando a experiência gastronômica a um novo patamar.