Seleção de Vinhos Italianos da Região da Toscana, Umbria e Puglia.

Esse KIT Italiano "Vivi Ogni Momento" você terá o prazer de degustar vinhos especiais, sofisticados, suaves, encorpados, harmonizando tanto com opções de carnes vermelhas, queijos, pizzas, risotos e embutidos.

 

CARACTERÍSTICAS DE CADA REGIÃO

TOSCANA

Localização: Centro-norte da Itália.

Clima: Mediterrâneo equilibrado, com colinas e brisas.

Solo: Argilo-calcário, ideal para Sangiovese.

Uvas Típicas: Sangiovese, Canaiolo, Merlot.

Estilo dos Vinhos: Elegantes, estruturados, com acidez marcante.

Perfil Sensorial: Cereja, ervas secas, couro, acidez equilibrada.

A percepção do consumidor dos vinhos da Toscana são de prestígio clássico, como o Chianti e Brunello.

UMBRIA

Localização: Região central, vizinha da Toscana.

Clima: Levemente continental, com boa amplitude térmica.

Solo: Argiloso com presença de calcário e ferro.

Uvas Típicas: Sagrantino, Sangiovese e Grechetto.

Estilo dos Vinhos: Potentes, tânicos, com grande capacidade de guarda.

Perfil Sensorial: Frutas negras, especiarias, taninos firmes.

A percepção do consumidor dos vinhos dessa região é de nobreza por serem menos conhecida e ótima relação custo-benefício.

PUGLIA

Localização: Sul da Itália, no "salto da bota".

Clima: Quente, seco, com influência marítima.

Solo: Solo fértil e ensolarado, ótimo para uvas maduras.

Uvas Típicas: Primitivo, Negroamaro e Malvasia Nera.

Estilo dos Vinhos: Intensos, frutados, aveludados e acessíveis.

Perfil Sensorial: Frutas maduras, geleia, baunilha, corpo médio a alto.

A percepção popular e crescente dos vinhos dessa região destacam-se tranquilos de beber e serem acessíveis.

📝 Considerações finais:

TOSCANA - ideal para clientes que buscam elegância, trdição e vinhos gastronômicos.

UMBRIA - indicada para apreciadores de vinhos complexos e tânicos.

PUGLIA - excelente custo-benefício para quem gosta de intensidade e versatilidade.

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Vinho Tinto Italiano Campo Della Fiera Sangiovese Umbria IGT
 

PRODUTOR: Castello di Corbara - Vinícola reconhecida por preservar tradições e investir em vinhedos sustentáveis.

Tipo de Vinho: Tinto seco – Ideal para paladares que preferem vinhos estruturados e gastronômicos.

País: Itália

Região: Umbria - Região emergente na produção de vinhos de excelente custo-benefício.

Uvas: 85% Sangiovese, 10% Merlot e 5% Cabernet Sauvignon / Sangiovese – Uma das uvas tintas mais tradicionais da Itália, conhecida por acidez equilibrada e taninos presentes

Vinificação: A colheita das uvas é realizada nos últimos 10 dias do mês de setembro. As uvas colhidas são vinificadas a uma temperatura controlada entre 25 e 28º C. A maceração ocorre durante 12 a 15 dias, com a liberação do gás carbônico formando o chapéu. Prossegue com a fermentação malolática em tanques de aço inoxidável. Passa por afinamento na garrafa durante 2 e 3 meses em uma adega controlada termicamente entre 15º e 16ºC.

Classificação: IGT (Indicazione Geografica Tipica) – Garante procedência e qualidade, com flexibilidade de estilo.

Visão: De cor vermelho rubi brilhante – Indica juventude e vivacidade do vinho

Olfato: No nariz apresenta notas de frutas vermelhas, violetas e alcaçuz – Perfil aromático convidativo e típico da uva.

Paladar: Médio corpo, taninos macios, final agradável – Fácil de beber e ótimo para diversas ocasiões.

Harmonização: Ideal no acompanhamento de embutidos, massas em geral, carnes grelhadas e queijos.

Barril: Sem madeira.

Temperatura: 16ºC - 18°C

Teor alcoólico: 13,5% - Contribui para o equilíbrio entre frescor e persistência no paladar.

Reconhecimentos: Ótimo Revista Adega safra 2018

História do Produtor - Castello di Corbara

A vinícola Castello di Corbara está localizada no coração da Umbria, entre as colinas de Orvieto, uma das regiões vinícolas mais antigas da Itália.
Situada em uma propriedade histórica que remonta ao período medieval, a vinícola combina séculos de tradição com práticas modernas de vinificação sustentável.

Desde sua fundação, a Castello di Corbara se dedica à produção de vinhos que respeitam o terroir local, com destaque para castas autóctones como Sangiovese,
Grechetto e Canaiolo. A propriedade se estende por mais de 100 hectares, onde são cultivadas uvas cuidadosamente selecionadas, resultando em vinhos autênticos,
aromáticos e expressivos.

Reconhecida por seu compromisso com a qualidade e preservação ambiental, a Castello di Corbara tem conquistado paladares ao redor do mundo e se consolidado
como uma das principais embaixadoras da vinicultura da Umbria.

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Vinho Tinto Italiano Villa Travignoli Chianti DOCG
 

PRODUTOR: Travignoli

País: Itália – Toscana – Pelago (Fi)

Uva: 100% Sangiovese (seleção de uvas especiais dos vinhedos Travignoli)

Vinificação: Fermentação das uvas por 10 dias em tanques  de aço inoxidável   sob temperatura controlada a 24/26°C. Remontagem e fermentação malolática realizada em tanques de aço inoxidável. Após a fermentação, o vinho é filtrado e maturado em tanques de aço inoxidável sob o período de 3 meses. As uvas destinadas para este Chianti, são cultivadas em um terroir especial, solos e condições climáticas encontram-se em perfeita harmonia, ou seja, melhores nutrientes para as vinhas, ótima insolação, além de ventos mais frescos ao final do dia.

 

Visão: Vermelho rubi de média intensidade e brilhante.

Olfato: Bouquet floral, de frutas vermelhas (cereja, groselha, tomate seco) e manjericão.

Paladar: Apresenta taninos suaves e frescor. De ótima persistência no paladar e de muito equilíbrio.

Harmonização: Massas com molho vermelho em geral, carnes grelhadas, massas com recheios de carne, pizza margherita, bisteca fiorentina, minestrone.

Barril: Sem madeira

Temperatura: 17ºC

Teor alcoólico: 12,5%

Volume: 750ml

 

O Chianti mais pedido nos restaurantes de São Paulo. 

Desfrute do Chianti DOCG Villa Travignoli, um vinho encantador. Produzido com uvas 100% Sangiovese, passa por uma vinificação cuidadosa em tanques de aço inoxidável. Com cor vermelho rubi brilhante, apresenta aromas florais e frutas vermelhas, além de taninos suaves e equilíbrio notável. Ideal para harmonizar com massas, carnes grelhadas e outros pratos deliciosos da culinária mundial. Sem madeira, a temperatura ideal de consumo é de 17°C.

Descubra a magia de um vinho Chianti italiano! Villa Travignoli Chianti DOCG é o favorito dos restaurantes, pois é um vinho muito versátil que harmoniza perfeitamente com pratos da culinária contemporânea e clássica.  

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Vinho Tinto Italiano Esperanto Primitivo Di Puglia IGT
 

País/Região: Itália / Puglia

Produtor: Tenute di Casalnuovo

Uva: 100% Primitivo

Volume: 750ml

Estilo: Frutado seco.

Visual: Vermelho Rubi intenso e brilhante.

Olfato: Frutas escuras e notas de baunilha.

Paladar: Boa acidez, taninos macios e final persistente.

Harmonização: Acompanha os mais variados pratos e especialmente carnes vermelhas grelhadas, aves, massas com molho vermelho e pizzas.

Temperatura: 16 -18o C

Teor Alcoólico: 12,5%

Volume: 750ml

 

Produtor: Tenute Di Casalnuovo

é uma renomada vinícola que elabora grandes vinhos na Itália, da Puglia, além da Campania e da Toscana. Produz vinhos nas regiões mais nobres, em busca dos terroirs ícones italianos, que expressam toda a sua tipicidade, principalmente de uvas nativas, como a Primitivo. Seus vinhos unem toda a tradição italiana com modernas técnicas de elaboração, alcançando diferentes mercados mundiais e reconhecimento nos principais concursos e críticas especializadas.