Vinho Tinto Italiano Il Ripolino Super Toscano IGT Rosso
La Ripolina está localizada em Buonconvento, entre Val d'Orcia e Creta Senesi, a 25 km de Siena, perto de Montalcino,
terra do vinho Brunello, rodeada por 43 hectares de terreno, onde se cultivam vinhas e cereais.
Região/País: Toscana / Itália
Produtor: La Ripolina
Uva: 50% sangiovese e 30% merlot e 20% Cabernet sauvignon
Safra: 2015
Volume: 750ml
Visual: Vermelho Rubi brilhante.
Olfato: Perfumado e saturado de frutas, como framboesas maduras e cerejas frescas, deliciosas laranjas , além de um toque de pimenta e ervas mediterrâneas.
Paladar: Na boca é farto, com taninos macios e frutos vermelhos maduros, estendendo-se pelo palato marcado por um tom ligeiramente salgado. Vibrante!
Harmonização: Carnes vermelhas, de caça e Queijos maduros.
Envelhecimento: 24 meses em barricas e depois mais 24 meses em garrafa. O vinho só é produzido em super safras sendo disponível a 2015 e em breve a 2019
Temperatura: 16o C -18o C
Teor Alcoólico: 13,5%
Premiações:
- 91 Pontos James Sucking
92 Pontos Falstaff
The Winehunter Award
96 Pontos Gardini
A História de La Ripolina:
As terras onde hoje se estende Ripolina faziam parte de uma grande propriedade La Piana pertencente à nobre família romana Ceriana Maineri Lante della Rovere até a década de 1960. Os irmãos Enzo e Italo Cresti compraram em 1966 "um pedaço" daquele terreno em Piana que hoje se tornou La Ripolina. No início, além do cultivo de cereais, ali também se praticava a suinocultura, que depois foi abandonada. Após a morte prematura de Italo, Enzo passou a administrar a empresa sozinho, um sonho dos dois irmãos. Com o passar dos anos e a maioridade dos 3 filhos de Ítalo, a divisão hereditária atribuiu esta empresa a Enzo que a levou adiante junto com sua esposa Nella e sua filha Laura. A gestão da empresa está agora confiada a Laura e às suas filhas Margherita e Camilla que dão continuidade ao trabalho de Enzo e Nella com dedicação e espírito inovador.
"Nossa fazenda La Ripolina é uma fazenda orgânica de aproximadamente 43ha. A empresa tem vocação para a produção de cereais e vinho . Toda a nossa produção é biológica, com respeito pelos tempos da natureza e pelos terrenos que cultivamos. O nosso vinho é o resultado de muitos sacrifícios e paixões . A nossa ideia é produzir apenas grandes vinhos a partir das nossas uvas biológicas . Cada pequeno sucesso e cada passo em frente é um incentivo para melhorarmos e fazermos melhor ano após ano, colheita após colheita."
Vinho Tinto Italiano Batasiolo Dolcetto D'Alba DOC Vigna Bricco Di Vergne
Safra: 2022
Produtor: Beni Di Batasiolo - Uma das vinícolas mais respeitadas do Piemonte
País: Itália
Região: D’Alba, Piemonte – Localização privilegiada na Itália, ideal para vinhos com Denominação de Origem Controlada (DOC)
Uvas: Dolcetto - Uva típica da região do Piemonte, conhecida por vinhos elegantes e fáceis de beber
Visão: Rubi brilhante com reflexos de púrpura. Atrativo visual que antecipa leveza e juventude
Olfato: Frutas vermelhas, cerejas e notas florais, especialmente violetas.
Paladar: Corpo médio. Fresco e equilibrado com taninos macios e um final ligeiramente agradável.
Harmonização: Acompanha carnes vermelhas magras assadas ou grelhadas, carnes brancas mais intensas, molhos a base de tomate, queijos ou especiarias – Versátil e gastronômico
Amadurecimento: curto descanso em garrafa.
Temperatura: 16ºC – 18ºC
Teor alcoólico: 13,5% - Equilíbrio entre leveza e presença
Volume: 750ml
A história do produtor Beni di Batasiolo
A história de Beni di Batasiolo remonta a 1979 quando os irmãos Dogliani compraram uma antiga vinícola Kiola junto com seus sete crus Localizada no Piemonte, noroeste da Itália, a imponente Beni di Batasiolo foi fundada em 1978 com o nome de Fratelli Dogliani. Alguns anos depois, passou a utilizar o nome atual. No comando da vinícola estão os irmãos Dogliani que deram início ao negócio quando adquiriram a histórica adega Chiola, fundada na década de 50 Localizada em La Morra, a propriedade era composta por sete fazendas e vinhedos nas mais prestigiadas áreas do Barolo.
A Beni di Batasiolo é uma das vinícolas mais tradicionais e respeitadas do Piemonte, norte da Itália. Fundada no coração da região de Barolo, a vinícola é conhecida por seu compromisso com a excelência e por preservar as tradições vitivinícolas locais. Com vinhedos próprios localizados nas colinas mais nobres de Langhe, a Batasiolo combina tecnologia de ponta com práticas artesanais, resultando em rótulos que expressam o terroir único da região.
Ao longo dos anos, a marca se consolidou internacionalmente, sendo premiada em diversos concursos e reconhecida como uma das principais representantes dos vinhos italianos autênticos. Seus rótulos, como o Dolcetto D’Alba, são aclamados por sua finesse, equilíbrio e identidade regional marcante.
Vinho Tinto Italiano Unio Nero di Troia e Primitivo
SAFRA: 2022
PRODUTOR: Podere 29
País/Região: Itália – Puglia – Foggia
Uva: 60% Nero di Troia, 40% Primitivo
Volume: 750ml
Vinificação: Condução das vinhas em espaldeira (vinhas de 12 anos) plantadas em solo franco arenoso. As uvas utilizadas no corte foram colhidas na segunda metade do mês de setembro. Estagia 2 meses em tanques de aço inox e 4 meses em barricas de carvalho francesa..
Visual: Vermelho rubi intenso com reflexos violáceos límpido e brilhante.
Olfato: Aroma de frutas silvestres, cacau, canela, cominho e zimbro.
Paladar: Na boca é aveludado de corpo macio, pronto para beber. Final longo e equilibrado.
Harmonização: Acompanha ravioli de carne com molho a bolonhesa, carnes grelhadas, churrasco, massas com molhos vermelhos, alumeria, pizzas, assados em geral, queijos amarelos.
Barril: Estágio de 4 meses em barricas de carvalho francês.
Temperatura: 16ºC - 18ºC
Teor Alcoólico: 13,5%