Seleção de Vinhos Chilenos

Esse KIT Italiano "Bacán", expressão chilena que significa "ótimo, legal", você terá o prazer de degustar vinhos especiais, sofisticados, suaves, encorpados e leves, harmonizando tanto com opções de carnes vermelhas, carnes grelhadas, de caça, cordeiros, queijos maduros e charcutaria.

 

CARACTERÍSTICAS DE CADA REGIÃO

VALLE DEL MAÍPO

Localização: Próximo a Santiago – centro do Chile.

Clima: Mediterrâneo, ensolarado, com noites frias.

Solo: Aluvial e pedregoso.

Uvas Típicas: Cabernet Sauvignon, Carménère, Merlot.

Estilo dos Vinhos: Tintos potentes, encorpados e estruturados.

Perfil Sensorial: Frutas maduras, notas de carvalho, taninos firmes.

VALLE DEl CASABLANCA

Localização: Região costeira, influenciada pelo oceano Pacífico.

Clima: Clima frio e úmido com forte influência marinha.

Solo: Argiloso e com presença de calcário.

Uvas Típicas: Pinot Noir, Syrah (clima frio), Sauvignon Blanc.

Estilo dos Vinhos: Tintos mais leves, elegantes, com acidez marcada.

Perfil Sensorial: Frutas vermelhas frescas, notas florais e terrosas.

VALLE DEL ACONCÁGUA

Localização: Norte de Santiago, entre montanhas e mar.

Clima: Clima quente, seco, com grande amplitude térmica.

Solo: Rochoso e mineral, ideal para vinhos estruturados.

Uvas Típicas: Syrah, Cabernet Sauvignon, Malbec.

Estilo dos Vinhos: Tintos expressivos, minerais e com concentração.

Perfil Sensorial: Frutas negras, toques de especiarias e grafite.

📝 Considerações finais:

Cada uma dessas regiões oferece um terroir único.

Vinhos do Valle del Maipo são perfeitos para consumidores que preferem tintos intensos e encorpados.

Os de Casablanca agradam paladares que buscam elegância e acidez.

Já os vinhos de Aconcágua são ideais para quem valoriza estrutura, potência e complexidade.

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Vinho Tinto Chileno Ventisquero Queulat Gran Reserva Carmenere

“Espirito desafiante”, essas são as palavras do slogan que melhor definem a vinícola Ventisquero. Liderada por uma equipe jovem, criativa e empreendedora, a Ventisquero iniciou sua produção em 1998, quando o empresário Gonzalo Vial decidiu investir no setor vinícola com o slogan “Um passo além”. A vinícola se propôs a fazer vinhos de alta qualidade, vanguardistas e modernos.

A lenda diz que no sul do Chile existiria uma cidade encantada, construída de ouro e possuindo valiosos tesouros, tal cidade nunca foi encontrada, porém algo mágico foi descoberto: a mais bela geleira suspensa, denominada Queulat. Foi ai que nasceu a inspiração para este vinho, por seu caráter e força que juntamente com sua elegante e delicada composição de formas e cores, fazem-nos sentir os verdadeiros descobridores do maior dos tesouros.

Vinícola: Ventisquero.

Região/País: Valle Del Maipo, Chile

Tipo: Tinto

Uva: 100% Carménère.

Volume: 750ml

Visual: Vermelho rubi.

Olfato: De aroma intenso e atrativo, ressaltam as frutas pretas e vermelhas maduras como amora, groselha e cereja. Juntam-se notas de chocolate.

Paladar: Em boca apresenta frutas negras suculentas, taninos carnudos, bom corpo e final prolongado.

Envelhecimento: Seleção manual de uvas e fermentação em tanques de aço inoxidável. Maturação em barricas de carvalho por 12 meses (80% francês e 20% americano).

Teor Alcoólico: 13,5%

Temperatura de serviço: 14 a 18 ºC

Harmonização: Carnes vermelhas, queijos e massas como lasanha.

 

Produtor: VENTISQUERO

Inspirado por sua paixão pela terra e pelo amor pela agricultura, o chileno Gonzalo Vial decidiu lançar um novo projeto: uma vinícola que honraria as origens do Chile em seus processos e vinhos. Em 1998, as primeiras vinhas da propriedade Trinidad foram plantadas na região costeira do Vale do Maipo, onde foi construída a nova vinícola.

Em 1999 foi inaugurada formalmente a nova vinícola, com um nome que homenageia nossas geleiras na Patagônia chilena: Ventisquero, que em espanhol significa geleira.

No alvorecer de um novo milênio, ocorreu a primeira colheita, comandada pelo enólogo Felipe Tosso, e os primeiros vinhos Ventisquero foram lançados em 2001.

Seguindo os conselhos do enólogo australiano John Duval e graças a uma grande equipe, a vinícola começou a crescer. Novos escritórios nos Estados Unidos e na Europa foram abertos e plantações em outras regiões vinícolas, como Casablanca e Colchagua, foram exploradas. Enquanto isso, seus vinhos foram ganhando reconhecimento no Chile e no exterior.

Em 2008, a Viña Ventisquero plantou suas primeiras vinhas no Vale do Huasco, no meio do Deserto do Atacama. Nesse mesmo ano, a Viña Ventisquero começou a cultivar vinhas em uma nova propriedade na costa do Vale de Leyda.

Em 2020, a Ventisquero fez parte da Ventisquero Wine Estates Holding, exportando para o mundo uma grande variedade de vinhos das melhores regiões vinícolas do Chile.

A Ventisquero oferece vinhos diferentes e apaixonados pela terra, suas origens e seus frutos. Os nossos vinhos impetuosos são de grande qualidade. Somos motivados por uma curiosidade constante em alcançar uma qualidade diferente, e sabemos que para obter esses resultados não podemos simplesmente continuar a fazer a mesma coisa. Em vez disso, devemos experimentar, seguir caminhos alternativos e desafiar a maneira estabelecida de fazer as coisas.

Ventisquero é um espírito desafiador, certo de que a paixão e o inconformismo produzem vinhos melhores.

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Vinho Tinto Chileno Signature Reserva Especial Cabernet Sauvignon
 

Descrição do produto

Fundada em 1865 pelos irmãos Correa Albano, no vale do Curicó, Chile. Com quase 150 anos de tradição, a Viña San Pedro contribuiu com a indústria vitivinícola chilena, buscando novos “terroirs” , produzindo vinhos originais e de alto nível de qualidade.

UVA: Cabernet Sauvignon

PAÍS/REGIÃO: Chile / Casablanca

VOLUME: 750ml

Safra: 2022

TEOR ALCOÓLICO: 13,5%

PRODUTOR: Viña San Pedro

AMADURECIMENTO: 3 meses em contato com barril de carvalho francês.

VISUAL: Vermelho rubi com toques violáceos.

OLFATIVO: Notas de framboesa e cereja, com toques defumados em conjunto com café e caramelo.

PALADAR: Corpo médio. Taninos sedosos, acidez equilibrada e final persistente.

GASTRONOMIA: Carnes vermelhas, risoto de cogumelos e massas.

 

Produtor: VIÑA SAN PEDRO

Com quase 150 anos de tradição, a Viña San Pedro foi fundada em 1865, no Vale do Curicó-Chile, pelos irmãos Correa Albano. A Vinícola desempenhou um papel muito importante na indústria vitivinícola na busca por novos “terroirs”, na produção de vinhos originais e de alta qualidade, o que garantiu a satisfação dos paladares mais exigentes no mundo. Em 1940 iniciaram suas atividades de exportação para EUA, Canadá, Alemanha e Japão. Hoje considerada a 3ª maior exportadora de vinhos do Chile; detêm 22,5% do mercado interno (market share) e está presente em mais de 80 países.

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Vinho Tinto Chileno Don Raul La Giganta Reserva 2018 750ml
 

É difícil descrever a sensação de observar a vinha que encontra a imponente montanha La Giganta, nossa fonte de inspiração.

 

UVA: 60% Cabernet Sauvignon e 40% Carmènére

ORIGEM: Valle del Aconcágua - Chile

PRODUTOR: Don Raul Viña

Safra: 2018

Visual: Vermelho intenso

Olfato: No nariz mostra frutas vermelhas, alcaçuz , emoldurado por notas de especiarias, proporcionado pela passagem em barril.

Paladar: Na boca mostra profundidade, frescor e taninos muito elegantes e duradouros.

ENVELHECIMENTO: 12 meses em barricas francesas.

ÁLCOOL: 14,5%

SERVIR: 16 °C - 18 ºC

Potencial de  Guarda: 10 anos.

HARMONIZAÇÃO: Acompanha massas, pizzas, grelhados e risotos.