Diferenças entre os vinhos das regiões
Valle del Uco
Região de maior altitude em Mendoza (900 a 1.500m). Clima frio e solos pedregosos resultam em vinhos mais frescos, minerais, com acidez equilibrada e elegância, especialmente Malbecs de perfil sofisticado.
Luján de Cuyo
Conhecida como a “Terra do Malbec”. Vinhos de cor intensa, corpo médio a encorpado, taninos macios e notas de frutas vermelhas maduras. Região clássica e tradicional de Mendoza.
Maipú
Uma das zonas mais antigas. Vinhos robustos, com notas de especiarias e frutas negras, perfeitos para quem busca potência e intensidade. Excelente para cortes clássicos.
Vinho Tinto Argentino Casir dos Santos Estate Bonarda
UVA: 100% Bonarda
ORIGEM: Argentina - Maipú
PRODUTOR: Casir do Santos
Safra: conforme lote
ENVELHECIMENTO: 6 meses em barricas.
ÁLCOOL: 13,9%
SERVIR: 16ºC - 18ºC
Volume: 750ml
NOTAS DE DEGUSTAÇÃO: De cor densa, violeta e azuis. Nariz com mescla de pimentas e frutos vermelhos maduros, com taninos redondos e maduros bem presentes.
COMENTÁRIOS DO SOMMELIER: Vinho intenso e encorpado, com fruta em abundância com muita personalidade. Acidez bem equilibrada.
HARMONIZAÇÃO: Ideal para acompanhar pratos de carne elaborados, queijos ou uma gastronomia bem condimentada, ou seja, pratos com boa estrutura.
Vinho Tinto Argentino Casir dos Santos Estate Cabernet Sauvignon
UVA: 100% Cabernet Sauvignon
ORIGEM: Argentina - Maipú
PRODUTOR: Casir do Santos
ENVELHECIMENTO: Fermentação alcoólica em vasos e 6 meses em Barricas de Carvalho Francês.
ÁLCOOL: 13,9%
SERVIR:16ºC - 18ºC
NOTAS DE DEGUSTAÇÃO: De cor densa, violeta e azuis. Nariz com mescla de pimentas e frutos vermelhos maduros, com taninos redondos e maduros bem presentes.
COMENTÁRIOS DO SOMMELIER: Vinho intenso e encorpado, com fruta em abundância com muita personalidade. Acidez bem equilibrada.
HARMONIZAÇÃO: Perfeito com pratos de carne elaborados, queijos ou uma gastronomia bem condimentada, ou seja, pratos com boa estrutura.
Vinho Tinto Argentino Casir dos Santos Reserve Petit Verdot
UVA: 100% Petit Verdot
ORIGEM: Argentina - Lujan Cuyo
PRODUTOR: Casir do Santos
ENVELHECIMENTO: Fermentação alcoólica em vasos, 8 meses em barricas de carvalho francês e 6 meses em garrafas.
ÁLCOOL: 13,9%
SERVIR: 17ºC - 19ºC
NOTAS DE DEGUSTAÇÃO: Um equilíbrio entre fruta e complexidade. De cor vermelha intensa, com aromas a frutos pretos e bagas. Notas exóticas e picantes, com taninos suaves e sabores de cereja e ameixas maduras.
COMENTÁRIOS DO SOMMELIER: O terroir de alto agrelo demonstra um grande expoente e equilíbrio perfeito de fruta e complexidade. Com envelhecimento longo em carvalho francês de primeiro uso, dando sabores e aromas potencializando a casta Petit Verdot.
HARMONIZAÇÃO: Ideal para acompanhar os sabores intensos de carnes vermelhas, queijos curados e guisados de caça.
Vinho Tinto Argentino Casir dos Santos Reserve Malbec
UVA: 100% Malbec
ORIGEM: Argentina - Valle Uco
PRODUTOR: Casir do Santos
SAFRA: conforme lote
ENVELHECIMENTO: Fermentação alcoólica em vasos, 8 meses em barricas de carvalho francês e 6 meses em garrafas.
TEOR ALCOÓLICO: 14%
TEMPERATURA: 16ºC - 18ºC
Volume: 750ml
NOTAS DE DEGUSTAÇÃO: De cor Rubi intenso, aromas de amora e ameixa, envolto num manto de bosque, fumados com especiarias. Vinho complexo e estruturado com taninos firmes e elegantes.
COMENTÁRIOS DO SOMMELIER: Acidez bem equilibrada, a linha Reserve materializa a linha de vinhos únicos e excepcionais, que refletem toda a singularidade e carácter do Valle Del Uco.
HARMONIZAÇÃO: Bom complemento para uma gastronomia intensa e bem condimentada, tal como carnes vermelhas, assados no forno ou lenha, ou prato de caça.
Premiação: 90 pontos James Suckling, 92 pontos Tim Atkin MW Master of Wine 2020 Report Best of Argentina.
História do Produtor – Casir dos Santos
A vinícola Casir dos Santos é um ícone argentino com mais de 150 anos de tradição, localizada em Mendoza, coração da viticultura da Argentina. Seu nome carrega a herança da família fundadora e reflete a busca pela excelência na produção de vinhos autênticos e sofisticados.
Com vinhedos em Valle del Uco, Luján de Cuyo e Maipú, a vinícola une tradição e inovação, cultivando uvas em terroirs privilegiados que expressam a diversidade de Mendoza. O estilo da Casir dos Santos combina respeito às raízes argentinas com técnicas modernas, resultando em vinhos premiados que traduzem o caráter único de cada região.
