Vinho Branco Italiano Campo Della Fiera Orvieto Classico Superiore DOC

Vinho Branco Italiano Campo Della Fiera Orvieto Classico Superiore DOC

SAFRA: 2018

PRODUTOR:  Castello di Corbara

País: Itália – Umbria

Uva: 50% Grechetto, 30% Trebbiano e 20% Malvasia

Vinificação: A colheita das uvas é realizada no segundo decanato do mês de setembro. Após a colheita, baseada na perfeita maturação da uvas individuais, a vinificação ocorre em tanques de aço inoxidável sob uma temperatura controlada entre 15º –  18ºC. A fermentação dura por cerca de 20 a 25 dias. O mosto permanece em borras finas por 2 meses para adquirir aromas através no processo de sur lies. Segue por afinamento em garrafa por mais cerca de 2 meses antes de ser disponibilizado ao mercado.

Visão: De cor amarelo palha brilhante.

Olfato: No nariz apresenta notas frescas, floreais e frutadas.

Paladar: No paladar é agradável, equilibrado, o qual se sente as notas floreais e frutadas.

Harmonização: Acompanha tortas salgadas, frituras diversas, pratos de entrada mais delicados, queijos frescos e carnes brancas.
 

Barril: Sem madeira.

Temperatura: 9ºC

Teor alcoólico: 13%